Diinspeksi, Dapur MBG Ngawen 1 Blora Diapresiasi

Murianews, Blora – Dapur penyedia Makan Bergizi Gratis (MBG) atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Ngawen 1 Kabupaten Blora, Jawa Tengah mendapatkan apresiasi.

Mereka dinilai telah menerapkan standar operasional prosedur (SOP) dalam Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) yang dilakukan tim Puskesmas Ngawen, Jumat (10/10/2025) sore.

Inspeksi yang dipimpin, petugas kesehatan lingkungan Puskesmas Ngawen, Elisa Puspita Sari memulai kegiatannya dengan mengumpulkan data umum. Tim kemudian mengobservasi mendalam terhadap proses pemasakan.

Hasil observasi langsung menunjukkan kondisi dapur secara umum sudah  bersih, baik, dan mayoritas sesuai dengan standar penilaian yang berlaku.

”Secara umum, hasil inspeksi menunjukkan kondisi yang sudah baik  dan sebagian besar telah sesuai dengan formulir penilaian serta standar yang berlaku,” ungkap Elisa.

Dalam inspeksi itu, tim juga menyoroti beberapa aspek positif yang menjadi keunggulan dapur MBG Ngawen 1, seperti penyimpanan bahan makanan serta peralatan pencucian.

”Semua peralatan diletakkan dengan rapi pada rak penyimpanan dan tidak ada yang diletakkan di lantai, sesuai persyaratan higiene,” jelas Elisa.

Selain itu, sistem pembuangan limbah cair juga dinilai sangat memadai. Terlebih, Dapur MBG Ngawen 1 telah dilengkapi grease trap atau pelangkap lemak.

Beri Catatan...

Kemudian, sistem pengaliran limbah ke dalam bak penampungan untuk penyerapan, menunjukkan penanganan limbah yang bertanggung jawab.

”Kebersihan dapur secara keseluruhan juga terjamin karena ditangani oleh petugas kebersihan khusus,”katanya.

Kendati dinilai baik, tim memberikan catatan penting pada dapur MBG Ngawen 1. Di antaranya yakni belum adanya poster tata cara mencuci tangan yang benar di tempat cuci tangan, serta belum tersedianya alat pengering, dan tempat sampah yang memadai.

Tim pun merekomendasikan agar dapur MBG Ngawen 1 Blora segera melengkapi sarana yang menjadi catatan tersebut.

”Kami merekomendasikan agar pihak SPPG melengkapi sarana yang masih menjadi catatan di atas,” tutupnya.

Editor: Zulkifli Fahmi