Jepara Akan Cetak Rekor Muri Bakar Ikan, Siapkan 10 Kuintal Ikan

Murianews, Jepara – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Jepara, Jawa Tengah, akan mencetak rekor muri bakar ikan terbanyak. Rekor Muri akan dilaksanakan di Pantai Teluk Awur, Kecamatan Tahunan pada Minggu (15/10/2023).

Kepala Dinas Perikanan (Diskan) Kabupaten Jepara, Elida Farikhah menyebutkan, total ikan yang akan dibakar sebanyak 10 kuintal. Adapun jenisnya ada ikan bandeng kartini, lele, nila dan ikan laut.

”Ikan bandeng kartini ada sekitar 450 ekor. Ini bandeng khas yang sedang kita kembangkan,” kata Elida kepada Murianews.com, Kamis (12/10/2023).

Ikan bakar itu nantinya akan dimasak dengan bumbu serepeh. Bumbu ini merupakan bumbu khas Kepulauan Karimunjawa.

Elida mengatakan, total peserta yang akan ikut dalam bakar ikan tersebut sebanyak 500 pejabat. Nantinya, ikan bakar tersebut akan dimakan bersama dan disajikan kepada masyarakat yang datang.

”Pencatatan rekor Muri ini juga untuk menyosialisasikan gerakan gemar makan ikan," jelas Elida.

Selain itu, lanjut Elida, acara tersebut juga bertujuan untuk membuat branding Jepara sebagai daerah penghasil ikan. Salah satu yang ingin dikuatkan dari acara tersebut adalah produksi bandeng kartini.

Bandeng ini dibudidayakan di Kecamatan Donorojo. Para petambak biasanya menyetor bandeng itu ke Juwana atau ke Semarang.

”Dengan pencatatan rekor Muri ini, produk lokal unggulan Jepara bisa terkenal di kancah nasional," harap Elida.

Editor: Dani Agus