Potong Hewan Kurban di RPH Dispertan Kudus Cuma Butuh 30 Menit

Murianews, Kudus – Rumah Pemotongan Hewan (RPH) milik Dinas Pertanian dan Pangan (Dispertan) Kabupaten Kudus membuka pelayanan penyembelihan hewan kurban di hari pertama Iduladha.

Proses pemotongan di sana, tak memakan waktu lama. Setiap ekornya, membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit.

”Mulai penyembelihan hingga memisahkan dagingnya kisaran 30-45 menit per ekor, jadi tidak terlalu lama,” ungkap Kepala UPTD Puskeswan dan PRH Dispertan Kudus, Anton Cahyono, Senin (17/6/2024).

Tak hanya cepat, penyembelihan hewan di sana juga dipastikan aman. Sebab, hewan kurban yang akan disembelih lebih dulu diperiksa kesehatannya untuk menentukan kelayakannya.

”Sebelum disembelih kami cek dulu kesehatannya. Kemudian setelah disembelih, apabila sudah dipastikan mati kami akan cek kesehatannya lagi terutama di organ dalam seperti hati dan jantung,” jelasnya.

Di hari pertama Iduladha, ada 24 ekor hewan kurban yang disembelih. Rinciannya, sembilan ekor sapi, sembilan ekor kerbau, dan enam ekor kambing.

Keseluruhan hewan kurban itu disembelih dalam dua waktu, yakni di pagi hari dan malam hari. Di pagi hari, sembilan ekor sapi, dua ekor kerbau, dan enam ekor kambing lebih dulu disembelih. Kemudian, di malam harinya, ada tujuh ekor kerbau yang disembelih.

Penyembelihan hewan di RPH Dispertan Kudus ini dilakukan Juru Sembelih Halal (Juleha). Petugas tersebut sudah tersertifikasi.

”Kami menggunakan Juleha yang sudah tersertifikasi, ada dua yang bertugas di hari ini,” terangnya.

Kemudian, untuk tim pemotongan daging, menggunakan tenaga dari luar. Hari ini, ada 10 orang yang bertugas membantu proses pemotongan daging kurban di RPH.

”Biasanya ada tim jagal yang di sini tapi karena hari ini mereka di masjidnya masing-masing maka kami ambil orang lain, jumlahnya 10 orang,” jelasnya.

Editor: Zulkifli Fahmi