Ia menambahkan, aspek keamanan pangan dan kehalalan sangat diperhatikan, termasuk kebersihan lingkungan pemotongan. Apalagi, sapi ini diperuntukan sebagai bagian dari ibadah kurban di hari raya iduladha.
”Kami menjamin sapi dipotong secara aman, halal, dan higienis,” tegasnya.
Untuk pendistribusian daging sapi kurban ini, pihaknya akan berkoordinasi dengan Bagian Kesejahteraan Rakyat Kabupaten Kudus (Kesra Kudus). Sasaran distribusi mencakup masyarakat umum, pondok pesantren, dan panti asuhan di berbagai wilayah kecamatan.
”Semangatnya adalah pemerataan dan kebermanfaatan. Jadi tidak hanya fokus di satu titik saja,” tutupnya.
Murianews, Kudus – Presiden Republik Indonesia Prabowo Subianto menyalurkan bantuan hewan kurban ke seluruh kabupaten atau kota di Indonesia di momen Hari Raya Iduladha 1446 H. Di Kabupaten Kudus, Prabowo memberikan bantuan hewan kurban, satu ekor sapi jenis simental dengan bobot mencapai 1,073 ton.
Kepala Bidang Peternakan Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kudus (Dispertan Kudus), Arin Nikmah menyampaikan, sapi tersebut merupakan hasil pemeliharaan peternak rakyat dari Desa Kaliwungu, Kecamatan Kaliwungu, Kabupaten Kudus.
”Sapi ini sudah dipelihara selama 1,5 tahun oleh peternak lokal. Kami pantau langsung kesehatannya sejak sebulan terakhir,” ungkap Arin, Kamis (5/6/2025).
Menurutnya, kondisi sapi seberat 1 ton itu hingga saat ini sangat sehat. Selain itu tidak mengalami cacat, serta telah memenuhi seluruh aspek persyaratan sebagai hewan kurban. Pemeriksaan kesehatan dilakukan rutin, termasuk pemberian vitamin dan obat cacing.
”Bahkan jelang hari H, beratnya masih bisa naik karena pola perawatan yang teratur,” jelasnya.
Rencananya, sapi kurban Presiden akan disembelih pada hari Sabtu (8/6/2025) di Rumah Potong Hewan (RPH) Kudus. Pemotongan di RPH dipilih berdasarkan pertimbangan teknis.
”Di sana tersedia juru sembelih halal (juleha) yang berkompeten, serta sarana dan prasarana pemotongan yang sudah sesuai standar,” jelasnya.
Aspek Halal...
Ia menambahkan, aspek keamanan pangan dan kehalalan sangat diperhatikan, termasuk kebersihan lingkungan pemotongan. Apalagi, sapi ini diperuntukan sebagai bagian dari ibadah kurban di hari raya iduladha.
”Kami menjamin sapi dipotong secara aman, halal, dan higienis,” tegasnya.
Untuk pendistribusian daging sapi kurban ini, pihaknya akan berkoordinasi dengan Bagian Kesejahteraan Rakyat Kabupaten Kudus (Kesra Kudus). Sasaran distribusi mencakup masyarakat umum, pondok pesantren, dan panti asuhan di berbagai wilayah kecamatan.
”Semangatnya adalah pemerataan dan kebermanfaatan. Jadi tidak hanya fokus di satu titik saja,” tutupnya.
Editor: Budi Santoso
