Murianews, Pati – Sebuah warung di Kabupaten Pati, Jawa Tengah, mempunyai cara unik untuk menyambut Hari Ulang Tahun ke-78 Republik Indonesia tahun ini. Mereka berkreasi membikin nasi merah putih di momen peringatan hari kemerdekaan.
Warung itu adalah Sambel Pee Simbok. Rumah makan yang terletak di Jalan Penjawi Gang V, Randukuning itu mempunyai menu andalan nasi sambel pee. Menu andalan dikreasikan ulang menjadi nasi merah putih sambel pee.
Warga merah berasal dari beras merah. Sedangkan warna putih dari beras organik. Nasi ini kemudian dipadukan dengan lauk khas Pati, iwak pee plus sambal dan lalapan yang menggugah selera.
Tak berhenti di sana, warung ini juga berkreasi dengan membuat es tape ketan merah putih. Warna merah putih didapatkan dari warna makanan yang aman dikonsumsi.
”Ini untuk menyemarakkan Hari Kemerdekaan ke-78 Republik Indonesia. Sebenarnya menunya sama tapi kita kreasikan ulang dengan beras dan merah putih,” ujar Diah, Rabu (16/8/2023).
Menurutnya, kreasi ini juga baik untuk kesehatan. Terutama bagi masyarakat yang sedang mengatur pola makan dan penderita diabetes. Pasalnya, beras merah sangat dianjurkan bagi penderita diabetes.
”Kalau ikannya sama, ikan pee. Karena andalan kami ikan pee. Itu ditambah lalapan, tempe, tahu dan sambel,” lanjut Diah.
Satu porsi nasi merah putih sambel pee cukup ramah bagi kantong. Menu ini dibanderol Rp 15 ribu per prosi. Sedangkan untuk es tape ketan merah putih dibanderol Rp 5 ribu.
Sementara itu, Dewa salah satu pengunjung merasa puas dengan menu ini. Bagiannya nasi merah putih sambel pee sanggat cocok bagi warga yang suka masakan pedas.
”Tapi nasi dipadukan dengan sambal kan sudah biasa. Ini ada beras merah dan putih dikombinasikan dengan sambal ini ndak kalah enek. Apalagi ini juga menyehatkan dengan adanya nasi merah,” kata Dewa usai menikmati nasi merah putih sambel pee.
Sementara untuk es tape ketan merah putih baginya sangat unik. Minuman ini sangat cocok diminum saat panas terik seperti musim kemarau saat ini.
Editor: Supriyadi
